一直以来,许多老茶友,新茶客对赤壁青砖茶不是很了解,不知其法,不懂其味!作为青砖茶人来说,是工作的失职。

     今天特简述青砖茶的特点及饮用方法!希望能给新老茶友解开少许的迷雾与盲区!

   中国茶按工艺分:黑,白,红,黄,绿,青,六大类。

   按照药性分:寒性,温性。

   按照结构力分:紧压茶,散茶。

   按发酵工艺分:不发酵,半发酵,全发酵茶;或热发酵茶,冷发酵茶

      黑茶又有六大类:云南普洱,安化黑茶,赤壁青砖茶,四川藏茶,广西六堡,泾渭伏砖。

      青砖茶:采用连叶带梗的原料,通过粗制后加冷水窝堆发酵30天左右(根据气候,窝堆大小等因素),并翻堆均匀后,在上堆在自然条件通风干燥环境中陈放1-3年,方可作为生产青砖茶的原料使用。

     在黑茶中,青砖茶是压力最紧的,发酵工艺最长的,温性,全发酵茶及后发酵茶,具有黑茶去油脂,降三高,改善肠胃功能的共性

     因为青砖茶是所有紧压茶中最紧的,所以撬茶是所有想喝茶的茶友面对的第一个难题,现在不担心了,点击下面的视频,很轻松的搞定!

赵李桥青砖茶撬茶方法视频

     青砖茶冲泡方法有煮
     
在用水上要沸水,冲泡,煮 ,都不要加盖闷茶,特别是新砖茶,因为新茶发酵过程中的青涩味还没有通过自然陈放完全散发尽,在冲泡时,头几泡茶中会有明显的味道,但可以通过热气与蒸煮,随着散发一些,后面的茶汤中会少或没有,剩下的就是青砖茶独有的芳香与回甘!

      青砖茶用茶方面也要注意,因为青砖茶分面茶,里茶,面茶是经常发酵后没陈放的原叶了,里茶是发酵并陈放连叶带梗的陈年料,所以撬茶要从中间取茶,这样面茶青涩的量就少点。

1.烹煮法

   首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,在将茶叶按照120的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用;如在此时截断热源,在将茶水放置5分左右口感会更佳。
     
不过这种方法泡出来的茶味道比较浓,如果第一次喝青砖茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话,建议使用冲泡法或蒸煮时间短点,控制茶汤颜色。
2.
冲泡法
   
首先用茶具冲泡,盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照120的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽,再进行冲泡,便可饮用。

   青砖茶变着花样喝,这样才够味。

   冰镇青砖茶
     
青砖茶变冷后也风味十足,可将泡好的青砖茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,加上青砖茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候您一定要带上一点哦!
     
菊花青砖茶
     
用青砖茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,青砖茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。值得一提的是:菊花青砖茶尤其适合热性体质的茶人朋友!
     
枸杞青砖茶
    
在青砖茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,青砖茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果更佳。枸杞青砖茶适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。
    
柠檬青砖茶
    
在冲泡好的青砖茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与青砖茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬青砖茶那是再适合不过了。

青砖茶花茶
在青砖茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡。效果是在青砖茶的茶香之上,弥散花草的芬芳,使得青砖茶花茶既醇厚又飘逸。在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您,不想来上一杯吗?

2018年04月03日

青砖茶-茶梗的神奇之处
赵李桥茶业·雷洪武术·顺武堂武馆联合公益行!

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